介绍液氮冷冻机的主要组成部件及冻结方式

　　1、干燥过滤器：采用焊接角型过滤器，可滤水、滤酸等杂质，且更换方便。

　　2、液路控制阀：可有效地减少制冷剂液体管路的阻力;同时当过滤器脏堵时,可方便更换滤芯和清洗过滤器筒体。

　　3、电气控制系统：采用PLC触摸屏控制，使操作更为简便。

　　4、水冷冷凝器：可清洗的水冷冷凝器采用经强化的换热管，胀接在管板上，并配有安全阀，确保设备的安全性。

　　5、膨胀阀：采用热力膨胀阀，其作用是将低温高压的过冷液体节流降温成低温低压的液体并根据蒸发温度自动调节制冷剂进入蒸发器的流量，并维持一定的压力，从而确保蒸发器中的蒸发率。

　　6、换热器：采用板式换热器，进一步加大制冷剂的过冷度，提升了制冷量，并变单级压缩为准二级压缩，提高了压缩机自身的效率。
 

　　液氮冷冻机冻结方式大致有沉浸式、喷淋式、冷风循环式三种。沉浸式冷冻是将食品*浸入液氮中，它可以达到所期望的快速冻结，食品占用的空间小，同时产生能力变化的幅度也很显著，但液氮耗量较大，液氮冷冻生产，因为仅用了液氮的潜热这部分冷量。喷淋式冷冻设有三个冷冻区：预冷区、冻结区和均温区。液氮经喷嘴成雾状与食品进行热交换，液氮吸热蒸发成氮气，氮气又被用来预冷新进入的食品，这样既利用了液氮的潜热，又利用了液氮的显热，液氮冷冻喷罐，使冷量得到充分利用。冷空气循环式冷冻，由液氮冷却循环的冷空气，用空气作为载冷剂冷冻食品，可摈弃庞大的制冷设备。